By Unknown | At 7/28/2013 05:22:00 PM | Label :
Fisiologi Hewan
| 0 Comments
Tujuan
1. Untuk
mengetahui adanya ezym amilase saliva
2. Menguji
faktor-faktor yang mepengaruhi tehadap kerja enzym
Landasan Teori
Amilase saliva adalah enzim yang terdapat dalam air
ludah. Enzim ini bekerja pada pati dan dekstrin (atau juga Glikogen ) dan
mengubahnya menjadi maltosa, dengan hasil antara amilo dekstrin,
eritrodekstrin,...
